Durée Période d'essai CCN HCR

Quelle est la durée de la période d’essai hôtellerie restauration ?

Date de mise à jour : 06/03/2024

Mot(s) clé(s) :

La durée de la période d’essai hôtellerie restauration pour le salarié en CDI est prévue par la convention collective.

En cas de contrats successifs, lorsqu’un salarié est réembauché par un même employeur dans d’autres fonctions, dans le cadre d’un nouveau contrat, une autre période d’essai hôtellerie restauration est envisageable. En revanche, une autre période d’essai hôtellerie restauration est impossible en cas de réembauche du salarié sur un poste qu’il a déjà occupé.

Connaître la période d’essai hôtellerie restauration

La période d’essai hôtellerie restauration permet d’évaluer les compétences du salarié dans son travail, notamment au regard de son expérience, et au salarié d’apprécier si les fonctions occupées lui conviennent.

La période d’essai hôtellerie restauration constitue ainsi une première phase du contrat de travail qui :

  • n’est pas obligatoire
  • doit être prévue dans le contrat de travail
  • peut être rompue librement sous réserve du respect d’un délai de prévenance.

Au terme de la période d’essai, le salarié est définitivement embauché.

CCN hôtellerie restauration

Statut
Durée
Renouvellement
Ouvrier 2 mois (1) 2 mois (1)
Employé 2 mois (1) 2 mois (1)
Agent de maîtrise 3 mois (1) 3 mois (1)
Cadre 4 mois (1) 4 mois (1)

(1) Dispositions légales

La période d’essai hôtellerie restauration

En cas de rupture d’essai, les dispositions légales s’appliquent

L’employeur et le salarié peuvent rompre la période d’essai sans motif ni procédure. Les raisons pour lesquelles l’employeur met fin à la période d’essai doivent nécessairement être en rapport avec les compétences du salarié. À défaut, la rupture est considérée comme abusive.

Le délai varie selon en fonction de la durée de présence du salarié dans l’entreprise :

Délai de prévenance en fonction de la durée de présence du salarié dans l’entreprise
Durée de présence du salarié dans l’entreprise Délai de prévenance
Inférieure à 8 jours 24 heures
Entre 8 jours et 1 mois de présence 48 heures
Entre 1 mois et 3 mois de présence 2 semaines
Après 3 mois de présence 1 mois

Si le délai de prévenance n’a pas été respecté, la période d’essai, renouvellement inclus, ne peut pas pour autant être prolongée.

 

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