La classification pour le personnel de fabrication
La classification charcuterie de détail en ce qui concerne les employés
| classification charcuterie de détail Coefficient | Qualification | diplômes | Expérience | Salaire mensuel conventionnel |
| 150 | Plongeur, aide de laboratoire | 1 591,01 € | ||
| 160 | Charcutier-Traiteur, (H/F) | titulaire du CAP ou BEP | 1 an de pratique professionnelle après diplôme | 1 610,73 € |
| Cuisinier-Traiteur, (H/F) | titulaire du CAP ou BEP Cuisine | |||
| Cuisinier-Traiteur, (H/F) | ayant obtenu le CQP sanctionnant la formation agréée par la Commission Nationale Professionnelle | |||
| 170 | Charcutier-Traiteur, (H/F) | titulaire du CAP ou BEP | 1 an de pratique professionnelle après diplôme | 1 628,93 € |
| Charcutier-Traiteur (H/F) | sans CAP ou BEP | 4 années de pratique professionnelle | ||
| Cuisinier-Traiteur, (H/F) | titulaire du CAP ou BEP Cuisine | justifiant d’une année de pratique professionnelle après l’examen | ||
| Cuisinier-Traiteur, (H/F) | ayant obtenu le CQP sanctionnant la formation agréée par la Commission Nationale Professionnelle | justifiant d’une année de pratique après l’examen | ||
| Cuisinier-Traiteur, (H/F) | justifiant de 4 années de pratique professionnelle | |||
| 180 | Charcutier-Traiteur (H/F) | titulaire du CAP ou BEP | 3 ans de pratique professionnelle après diplôme | 1 678,98 € |
| Charcutier-Traiteur (H/F) | sans CAP ou BEP | 6 années de pratique professionnelle | ||
| Charcutier-Traiteur (H/F) | titulaire du CAP et de la Mention complémentaire Traiteur | |||
| Charcutier-Traiteur (H/F) | titulaire du CAP et de la Mention complémentaire Charcuterie | |||
| Charcutier-Traiteur (H/F) | titulaire du BP ou du Bac Professionnel Alimentation | |||
| Charcutier-Traiteur (H/F) | titulaire du Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur | |||
| 190 | Charcutier-Traiteur, qualifié (H/F) | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation | 3 ans de pratique professionnelle après CAP ou BEP | 1 745,72 € |
| Charcutier-Traiteur, qualifié (H/F) | sans BP ou Bac Professionnel Alimentation | 7 années de pratique professionnelle | ||
| 200 | Charcutier-Traiteur, qualifié (H/F) | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation | 5 ans de pratique professionnelle après CAP ou BEP | 1 807,90 € |
| Charcutier-Traiteur, qualifié (H/F) | sans BP ou Bac Professionnel Alimentation titulaire du CQP charcutier spécialisé | 8 années de pratique professionnelle |
La classification charcuterie de détail en ce qui concerne l’encadrement
classification charcuterie de détail en ce qui concerne les agents de maîtrise
| Coefficient | Qualification | diplômes | Expérience | Salaire mensuel conventionnel |
| 210 | Charcutier-Traiteur hautement qualifié, (H/F) | titulaire du BP ou Bac Professionnel alimentation depuis plus de 5 ans | capable de tenir tous les postes et ayant commandement sur au moins 2 personnes | 1 853,40 € |
| Charcutier-Traiteur (H/F) | plus de 10 ans de métier, ayant une maîtrise complète du métier et ayant commandement sur au moins 2 personnes | |||
| 220 | Charcutier-Traiteur hautement qualifié, (H/F) | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation depuis plus de 5 ans | capable de tenir tous les postes et ayant commandement sur au moins 3 personnes | 1 909,52 € |
| Charcutier-Traiteur (H/F) | plus de 10 ans de métier, ayant une maîtrise complète du métier et ayant commandement sur au moins 3 personnes | |||
| 230 | Chef Charcutier-Traiteur, (H/F), | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation depuis plus de 5 ans, | responsable de partie ayant commandement sur au moins 4 personnes | 1 971,71 € |
| Chef charcutier-traiteur, (H/F), hautement qualifié | ayant des connaissances particulièrement étendues sur le métier et coordonnant le travail d’autres personnes | |||
| 240 | Chef charcutier-traiteur hautement qualifié, (H/F) | ayant des connaissances particulièrement étendues sur le métier, appelé à faire preuve d’un haut degré d’initiative et coordonnant le travail d’autres personnes | 2 038,44 € | |
| 260 | Chef charcutier-traiteur, (H/F), | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation | ayant commandement au laboratoire sur plus de 5 personnes | 2 168,88 € |
| Chef charcutier-traiteur hautement qualifié, (H/F), | ayant des connaissances particulièrement étendues sur le métier, appelé à faire preuve d’un haut degré d’initiative et ayant la responsabilité complète du laboratoire |
La classification charcuterie de détail en ce qui concerne les cadres
| Coefficient | Qualification | diplômes | Expérience | Salaire mensuel conventionnel |
| 300 | Chef Charcutier-Traiteur, (H/F) | titulaire du BP ou Bac Professionnel Alimentation | ayant commandement sur 5 personnes ou plus et la responsabilité complète du laboratoire | 2 476,77 € |
| Chef de laboratoire ou Adjoint de direction,(H/F) | ayant commandement sur tous les secteurs de fabrication et occupant plus de 10 personnes | |||
| 330 | Responsable, (H/F) de l’ensemble de la vente et de la fabrication | 2 672,42 € |
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