La description de poste de vendeur épicerie fine
Cette description de poste de vendeur épicerie fine est bien adaptée à la vente chez un charcutier traiteur.
VENDEUR ÉPICERIE FINE TRAITEUR HAUT DE GAMME
MISSION : Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux.
Peut effectuer la préparation, la coupe et la réalisation de plateaux de produits frais.
Activités
• Mettre en place les produits au sein de la boutique : effectuer la coupe de produits frais et réaliser la mise en rayon, le dressage de plats, …
• Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services
• Contrôler l’état et la conservation des produits périssables
• Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve
• Effectuer l’entretien du magasin, plan de travail et matériel
• Réaliser l’emballage des produits frais
• Effectuer les opérations d’encaissement
• Vérifier le fonds de caisse à la prise de poste et effectuer le comptage à la fermeture de la caisse
Il peut être confié d’autres activités au vendeur comme celle de définir et adapter l’offre produits en fonction de la saisonnalité et fonctionnellement de travailler directement avec le chef de cuisine.
Il peut aussi être en charge de mettre en avant certains produits et jouer un rôle de conseil auprès des clients.
Compétences du vendeur épicerie fine
• Utilisation du logiciel de caisse
• Techniques de vente
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
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