La durée de la période d’essai charcuterie de détail pour le salarié en CDI est prévue par la convention collective.
En cas de contrats successifs, lorsqu’un salarié est réembauché par un même employeur dans d’autres fonctions, dans le cadre d’un nouveau contrat, une autre période d’essai charcuterie de détail est envisageable. En revanche, une autre période d’essai charcuterie de détail est impossible en cas de réembauche du salarié sur un poste qu’il a déjà occupé.
Connaître la période d’essai charcuterie de détail
La période d’essai charcuterie de détail permet d’évaluer les compétences du salarié dans son travail, notamment au regard de son expérience, et au salarié d’apprécier si les fonctions occupées lui conviennent.
La période d’essai charcuterie de détail constitue ainsi une première phase du contrat de travail qui :
- n’est pas obligatoire
- doit être prévue dans le contrat de travail
- peut être rompue librement sous réserve du respect d’un délai de prévenance.
Au terme de la période d’essai, le salarié est définitivement embauché.
CCN charcuterie de détail
| Ouvrier | 2 mois (1) | 2 mois (1) |
| Employé | 2 mois (1) | 2 mois (1) |
| Agent de maîtrise | 3 mois (1) | 3 mois (1) |
| Cadre | 4 mois (1) | 4 mois (1) |
(1) Durées de droit commun
(2) avec l’accord écrit du salarié
La période d’essai charcuterie de détail
En cas de rupture d’essai, les dispositions légales s’appliquent
L’employeur et le salarié peuvent rompre la période d’essai sans motif ni procédure. Les raisons pour lesquelles l’employeur met fin à la période d’essai doivent nécessairement être en rapport avec les compétences du salarié. À défaut, la rupture est considérée comme abusive.
Le délai varie selon en fonction de la durée de présence du salarié dans l’entreprise :
| Durée de présence du salarié dans l’entreprise | Délai de prévenance |
|---|---|
| Inférieure à 8 jours | 24 heures |
| Entre 8 jours et 1 mois de présence | 48 heures |
| Entre 1 mois et 3 mois de présence | 2 semaines |
| Après 3 mois de présence | 1 mois |
Si le délai de prévenance n’a pas été respecté, la période d’essai, renouvellement inclus, ne peut pas pour autant être prolongée.
Embauche de personnels « extra » pour des vacations
à l’occasion de réception, d’événements, des fêtes de fin d’année.
un extra ne peut remplacer un salarié permanent absent.
un extra ne peut faire plus de 1050 heures de prestations sur une période de 12 mois, seuil au delà duquel l’extra peut demander la requalification de son contrat en CDI.
La rémunération de l’extra ne peut être inférieure aux minimas conventionnels.
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