Minimas CCN Charcutier traiteur (Charcuterie de détail)

Quels sont les minimas CCN charcuterie de détail ?

Date de mise à jour : 11/02/2024

Mot(s) clé(s) :

Vous souhaitez faire un point sur les rémunérations que vous versez à l’ensemble de vos salariés et valider le fait que vous respectez bien la législation sociale sur les rémunérations.

Les minimas ccn charcuterie de détail

La convention collective charcuterie de détail prévoit le salaire minimum conventionnel (SMC) est le salaire minimum garanti par la ccn charcuterie de détail en fonction du coefficient hiérarchique conventionnel.

La grille des minimas ccn charcuterie de détail propose une grille de salaire calculée sur la base d’un contrat de 151,67 h soit 35 heures.

Si les minimas ccn charcuterie de détail sont inférieurs au SMIC en vigueur, c’est le SMIC qui s’applique.

Un accord d’entreprise peut prévoir des minimas supérieurs aux minimas ccn charcuterie de détail.

L’extension de la grille des minimas ccn charcuterie de détail la rend applicable obligatoirement.

Elle propose une grille de salaire calculée sur la base d’un contrat de 151,67 h soit 35 heures.

A compter du 1er janvier 2022

minimas conventionnels

COEFFICIENT
MINIMA horaire en € (euros)
MINIMA mensuel en € (151,67 h)
ccn charcuterie de détail
150 10,85 € 1 645,61 € (1)
160 10,97 € 1 663,82 €
170 11,09 € 1 682,02 €
180 11,43 € 1 733,59 €
190 11,89 € 1 803,36 €
200 12,30 € 1 865,54 €
210 12,61 € 1 912,56 €
220 13,00 € 1 971,71 €
230 13,42 € 2 035,41 €
240 13,87 € 2 103,66 €
260 14,76 € 2 238,65 €
300 16,85 € 2 555,64 €
330 18,19 € 2 758,88 €

 

(1) SMIC en vigueur

1 janvier 2024
SMIC brut horaire 11,65 €

contrat de professionnalisation

Titulaires d’un contrat de professionnalisation ccn charcuterie de détail

Rémunération conformément aux dispositions légales.

Contrat de professionnalisation (Charcutier de détail)

Age Titre ou diplôme non professionnel de niveau IV ou titre ou diplôme professionnel inférieur au bac Titre ou diplôme professionnel égal ou supérieur au bac ou diplôme de l’enseignement supérieur
Moins de 21 ans Au moins 55 % du SMIC Au moins 65 % du SMIC
21 ans à 25 ans révolus Au moins 70 % du SMIC Au moins 80 % du SMIC
26 ans et plus Au moins le SMIC ou 85 % du salaire minimum conventionnel de branche si plus favorable Au moins le SMIC ou 85 % du salaire minimum conventionnel de branche si plus favorable

Lorsque le contrat est conclu avec un salarié titulaire d’un CAP ou d’un BEP ou d’un titre supérieur reconnu dans la grille des qualifications

Rémunérations à hauteur de 100 % SMIC

1er janvier 2024
SMIC brut horaire 11,65 €
SMIC brut Mensuel 151,67 h 1 766,92 €
SMIC brut Annuel 21 203,04
SMIC brut Mensuel 169 h (hrs entre 35 h et 39 h majorées à 25 %) 2 019,28 €
SMIC brut Mensuel 169 h (hrs entre 35 h et 39 h majorées à 10 %) 1 989,00 €
120 % SMIC brut Mensuel 151,67 h 2 120,30 €
120 % SMIC brut Annuel 25 443,64 €
160 % SMIC brut Mensuel 2 827,07 €
160 % SMIC brut Annuel 33 924,86 €

convention collective charcuterie de détail, personnel de services

Coeff. Qualification Expérience Salaire conventionnel
160 Serveur, serveuse, en réception Traiteur 1 678,98 €
170 Serveur, serveuse, en réception Traiteur justifiant de 4 ans de pratique professionnelle 1 678,98 €
190 Chef de rang en réception Traiteur, (H/F) supervisant le travail du personnel de service 1 745,72 €
210 Maître d’hôtel, (H/F) ayant en responsabilité l’ensemble du déroulement du service 1 853,40 €

Quelle classification personnel de Vente CCN charcutier traiteur ?

Pour les employés

Coeff Qualification diplômes Expérience Salaire mensuel conventionnel
150 Animateur, animatrice de vente sans CAP ni BEP moins de 4 ans d’activité professionnelle 1 678,98 € (1)
160 titulaire du CAP ou du BEP Alimentation au moins 4 ans d'activité professionnelle 1 678,98 € (1)
170 Animateur, animatrice de vente CAP ou BEP Alimentation 1 an de pratique professionnelle après diplôme 1 678,98 € (1)
sans CAP ou BEP Alimentation justifiant de 4 années de pratique professionnelle
Caissier, caissière, placé(e) sous l’autorité du (ou de la) responsable de la vente
180 Animateur, animatrice de vente CAP ou BEP Alimentation 3 ans de pratique professionnelle après  diplôme 1 678,98 € (1)
sans CAP ou BEP Alimentation justifiant de 6 ans de pratique professionnelle
190 Animateur, animatrice de vente CAP ou BEP Alimentation justifiant de 3 ans de pratique professionnelle 1 745,72 €
sans CAP ou BEP Alimentation justifiant de 6 ans de pratique professionnelle
Animateur, animatrice de vente, responsable d’un rayon
Caissier, caissière, capable de prendre les commandes, établir les factures, responsable de la caisse et de la comptabilité afférente à la caisse
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant d’une expérience dans le démarchage
200 Animateur, animatrice de vente, responsable de rayon coordonnant le travail de 2 personnes 1 807,90 €
Animateur, animatrice de vente titulaire du Bac professionnel Commerce justifiant de 2 années de pratique professionnelle après l’examen
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F) ayant obtenu le CQP agréé par la Commission
Nationale Professionnelle

Pour les Agents de maîtrise

Coeff Qualification diplômes Expérience Salaire mensuel conventionnel
210 Animateur, animatrice de vente titulaire du Bac Professionnel Commerce justifiant de 5 ans de pratique du métier (hors formation) 1 853,40 €
Animateur, animatrice de vente, responsable, hautement qualifié(e) ayant commandement sur au moins 3 personnes
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 2 années de pratique professionnelle dans l’activité
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F) justifiant de 2 années de pratique après l’obtention du CQP agréée par la Commission Nationale Professionnelle
220 Animateur, animatrice de vente titulaire du Bac Professionnel Commerce justifiant de 5 ans de pratique du métier (hors formation), ayant commandement sur au moins 5 personnes 1 909,52 €
justifiant de 4 années de pratique professionnelle dans l’activité
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 4 années de pratique après l’obtention du CQP agréée par la Commission Nationale Professionnelle
230 Animateur, animatrice de vente, hautement qualifié(e), responsable d’un point de vente 1 971,71 €
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 6 années de pratique après l’obtention du CQP agréé par la Commission Nationale Professionnelle
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F)
240 Animateur, animatrice de vente, hautement qualifié(e), responsable d’un point de vente 2 038,44 €
Animateur, animatrice de vente titulaire du CQP Manager de boutique ayant commandement sur au moins 3 personnes
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F) titulaire du brevet de maîtrise TOR

Pour les Cadres

Coeff Qualification diplômes Expérience Salaire mensuel conventionnel
210 Animateur, animatrice de vente titulaire du Bac Professionnel Commerce justifiant de 5 ans de pratique du métier (hors formation) 1 853,40 €
Animateur, animatrice de vente, responsable, hautement qualifié(e) ayant commandement sur au moins 3 personnes
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 2 années de pratique professionnelle dans l’activité
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F) justifiant de 2 années de pratique après l’obtention du CQP agréée par la Commission Nationale Professionnelle
220 Animateur, animatrice de vente titulaire du Bac Professionnel Commerce justifiant de 5 ans de pratique du métier (hors formation), ayant commandement sur au moins 5 personnes 1 909,52 €
justifiant de 4 années de pratique professionnelle dans l’activité
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 4 années de pratique après l’obtention du CQP agréée par la Commission Nationale Professionnelle
230 Animateur, animatrice de vente, hautement qualifié(e), responsable d’un point de vente 1 971,71 €
Technico-commercial « Traiteur de Réceptions », (H/F) justifiant de 6 années de pratique après l’obtention du CQP agréé par la Commission Nationale Professionnelle
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F)
240 Animateur, animatrice de vente, hautement qualifié(e), responsable d’un point de vente 2 038,44 €
Animateur, animatrice de vente titulaire du CQP Manager de boutique ayant commandement sur au moins 3 personnes
Traiteur, organisateur de réceptions, (H/F) titulaire du brevet de maîtrise TOR

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